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• Introduzione
  

  Introduzione

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    Il corso Sicurezza Alimentare HACCP - Addetto alla manipolazione degli alimenti - ha una durata di 4 ore e prende a riferimento le tematiche previste dai Regolamenti CE n.852/04 e n.178/02.

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  • Introduzione normativa la sistema HACCP Pacchetto SCORM
  • Principi di Igiene Pacchetto SCORM
  • Principi di microbiologia Pacchetto SCORM
  • Chimica della Nutrizione Pacchetto SCORM
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  • Obblighi Sanzioni Pacchetto SCORM
• Test finale
  

  Test finale

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